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Ingredientes
Masa
Harina 0000 350 g
Yemas 6
Alcohol fino 1 cda
Leche 130 cc
Relleno
Dulce de leche 250 g
Queso crema 250 g
Procedimiento
Masa
Disponer en la procesadora la harina, las yemas, el acohol y la leche.
Procesar hasta formar un bollo tierno.
Dejar descansar la masa tapada durante 1/2 hora.
Dividir la masa en 12 porciones, formar bollos pequeños y estirar con rodillo formando discos de un fino espesor. Hornear
3 minutos a 200° C.
Relleno
En un bol verter el dulce de leche y el queso crema, mezclar hasta homogeneizar.
Armado
Intercalar tres discos de masa con el relleno, luego bañar con la cobertura.
Reservar en frío.
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