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Ingredientes
Dulce de leche repostero 500 g
Crema de leche 500 cc
Gelatina sin sabor 10 g
Bizcochos bay biscuit 12
Almíbar de café 100 cc
Licor de café 50 cc
Procedimiento
Mezclar el dulce de leche y la crema, hidratar y calentar la gelatina, agregarla a la mousse y reservar.
En un molde cuadrado colocar como base los bay biscuit, humectarlos con el almíbar y el licor, arriba extender la mousse
y llevar a frío por lo menos 3 horas.
Cortar rectángulos y decorarlos con crema chantillí y frambuesas.
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