Make your own free website on Tripod.com

Deliciosos postres para animarse a hacer
Banda de dos chocolates
Home
POSTRES A a D
POSTRES E a L
POSTRES M a S
POSTRES T a Z

Banda de dos chocolates

banda_dos_chocolates.jpg

Ingredientes

base

Claras 6
Azúcar 70 g
Yemas 3
Manteca 50 g
Chocolate semiamargo 200 g

Crema de chocolate blanco

Crema de leche 100 cc
Chocolate blanco 300 g
Gelatina 7 g
Crema de leche 300 cc

Procedimiento

base

En un bol verter las claras con el azúcar hasta que queden espumosas.
Agregar las yemas, incorporar la manteca a temperatura ambiente y el chocolate fundido.
En un molde rectangular verter la preparación y hornear a 200º C durante 20 minutos aproximadamente.

Crema de chocolate blanco

Hervir la crema y volcar sobre el chocolate blanco picado, revolver hasta fundir bien el chocolate.
Hidratar, calentar e incorporar la gelatina a la preparación anterior.
Verter la crema batida a medio punto.
Completar los moldes rectangulares utilizados para hacer la base de chocolate semiamargo, dejar la base ya cocida en el interior y llevar al refrigerador para servir bien frío.

Más recetas de postres

NUEVAS RECETAS - CLICKEA ACA

http://lacocinadeile.tripod.com